La cucina del nostro Executive Chef Mattia Nesi, nasce dall'incontro tra tecnica, istinto e rispetto per la stagionalità.

Ogni piatto valorizza l'identità degli ingredienti, in un equilibrio tra memoria, ricerca e creatività. Il menu evolve con la natura e racconta, attraverso sapori e consistenze, la sua visione della cucina contemporanea.

Benvenuti in questo viaggio.

La nostra proposta gastronomica reinterpreta la tradizione toscana in chiave contemporanea, valorizzando ingredienti di stagione, selezionati con cura e prevalentemente provenienti dal territorio.

A pranzo, il menu celebra le specialità della cucina italiana; a cena, l’esperienza si trasforma in un raffinato percorso gastronomico.

Il Ristorante Le Bistrot accoglie gli ospiti in due ambienti di grande fascino. Durante l’estate, trova spazio nel giardino accanto alla piscina, immerso nel verde del parco. Nei mesi invernali, si trasferisce nella suggestiva Sala Moresca della Villa, caratterizzata da un’atmosfera orientale e da soffitti a cupola impreziositi dagli affreschi originali di Antonio Caremmi.