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dining & bar

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Le splendide sale del Grand Hotel Villa Cora, Salone degli Specchi, Sala Bianca, Sala delle Carte e Sala delle Ceramiche, che ospitarono un tempo grandi personalità di spicco della scena internazionale, sono aperte al pubblico dal momento della colazione al dinner, ma anche per eventi speciali.

Il Grand Hotel Villa Cora è anche alta cucina grazie al progetto dello chef Federico Vannini che punta alla riscoperta dei sapori autentici toscani, anche grazie alla sua continua ricerca, che risalta prodotti di stagione e prevalentemente del territorio. Ogni piatto è frutto di una grande passione e dedizione, con un occhio di riguardo all’artigianalità, garantita dalla preparazione, rigorosamente fatta in casa, di pane e pasta fresca. Di produzione propria anche cioccolateria e dolci, opera dell’arte pasticcera dello Chef Pasticcere Luca Pescarelli, fiore all’occhiello della cucina del Grand Hotel. Il tutto valorizzato da una fornita carta dei vini. Ad arricchire la proposta enogastronomica: degustazioni e cene a tema che rielaborano il meglio della tradizione italiana.

Due i ristoranti: il Pasha, interno alla villa e ubicato nella meravigliosa Sala Moresca che rievoca atmosfere orientali, location utilizzata per la prima colazione, pranzo e cena; Le Bistrot, a bordo piscina, aperto da aprile ad ottobre, permette di godere al massimo della bellezza del parco.

Il Bar del Grand Hotel Villa Cora, Le BarLong, si trova nella Sala delle Ceramiche, ex sala da pranzo del Barone Oppenheim dove spiccano le credenze dell'800 arricchite da ornamenti in ceramica. In questa speciale sala fa da padrone uno scenografico tavolo in vetro illuminato da led che cambia colore e che domina l’ambiente in un gioco di contrasti tra l'antico e l'innovazione.
La stanza dei sigari e la cantina dei vini completano gli spazi dedicati ai “sensi”.

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