Nos merveilleuses Suites sont composées de deux vastes pièces séparées, chambre à coucher et salle de séjour avec un canapé confortable et un coin bureau. Elles sont situées dans le bâtiment principal et propose une vue imprenable sur le parc interne, sur les chefs d'œuvre de Florence et sur ses collines. Chaque suite a sa propre histoire, différente de celle des autres et intimement liée aux personnages qui y ont séjourné au fil des ans et des diverses époques.
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Un exemple est Eugénie de Montijo, ex Impératrice et veuve de l'Empereur Napoléon III, qui a séjourné longuement dans la villa. Elle aimait énormément les roses. L'héritage de cette grande passion est visible aujourd'hui encore dans le parc mais surtout au deuxième étage de l'hôtel, dans les suites qui son entièrement décorée sur le thème des roses, présentes sur les rideaux, les murs, les lits, et le somptueux lits qui dominent les chambres.
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